Блауэл Фридрих поставщик заготовок, консерв, масла растительного, приправ и соусов.

 

Фридрих Блауэл – основатель компании по производству оливкового масла и традиционных греческих закусок. Оливковые рощи компании расположены на юге полуострова Пелопоннес, в регионе Мани. Солнечный и немного дождливый климат, каменистые и богатые минералами почвы, а также близость региона к морю - самые подходящие  природные условия для выращивания оливок непревзойденного качества.

Неровные берега, резкие обрывы, бухты с живописными пляжами - вот слагаемые пейзажа Мани.

Местность, омывается водами Ионического моря, на востоке от нее расположены горы Тайгет, которые отделяют Мессению от Лаконии.

Жители Мани себя считают потомками древних спартанцев. Суровые пейзажи сформировали характер местного населения, а  традиционная клановая организация общества предопределила архитектурный вид деревень в Мани, где каждый дом имеет вид башни.



Фридрих Блауэл переехал в Мани из Австрии в 70-х годах, и сделал нечто революционное для этой местности.

Оценив необыкновенно высокое качество оливкового масла, заготовленного в больших емкостях для экспорта в Италию, он начал разливать отборное оливковое масло по бутылкам вручную.

В то время у фермеров был традиционный уклад жизни: у каждой семьи собственная оливковая роща, большая часть урожая с которой продавалась крупным производителям.  Разливать масло по бутылкам на экспорт маленьким хозяйствам было не выгодно.  В то же время, итальянские компании выкупали у фермеров оливковое масло оптом по низкой стоимости и вывозили в Италию. Греческое оливковое масло смешивали с итальянским, для улучшения качества последнего и экспортировали по всему миру.

Фридрих предложил фермерам объединить свои маленькие  хозяйства, разливать масло по бутылкам вручную и экспортировать в Германию. Местные фермеры поддержали его начинание, и так появилась компания «Friedrich Bläuel». Покупатели оценили высококачественный продукт и постепенно дело пошло.

В середине 80-х годов Фридрих Блауэл  решил перевести земли компании на экологически чистое земледелие. Это было за 5 лет до введения первого Европейского экологического стандарта. Преобразование было полезным как для фермеров, получивших более высокий доход с урожая экологически чистого масла, так и для окружающий среды.



В оливковых рощах Мани не используется какая-либо химия, это обеспечивает баланс и гомеостаз микрофлоры почвы, поддержание и накопление слоя биогумуса – важного компонента, обеспечивающего плодородие почвы. Поддерживается естественный круговорот веществ в почве, а специальные защитные сооружения из камня препятствуют вымыванию почвы.



Оливковые деревья дополнительно не поливают и не делают ежегодную обрезку. Уникальный метод выращивания оливковых деревьев на полуострове Мани отличает местное оливковое масло от других и поднимает его качество на самый высокий уровень

Из урожая одного оливкового дерева сорта “Коронеики” получается от 1 до 3 литров “зеленого золота”. Сбор оливкового урожая в Мани начинается в конце года. С любовью и заботой ценные плоды собираются вручную, сортируются, затем немедленно, как правило, в тот же вечер, направляются на мельницы Мани для холодного отжима.



В 2009 году Феликс, сын Фридриха, взял на себя руководство компанией Bläuel. Джулия, дочь Фридриха, занималась изучением экологии и управления био-ресурсами в Вене и давала ценные советы семейному делу, когда это требовалось.

Следующим шагом по установлению устойчивого развития было принятие мер по рациональному использованию энергии. Были установлены фотоэлектрические системы, которые полностью покрывали энергетические потребности компании.



В 2011 году центр по проведению семинаров Mani-Sonnenlink,  созданный компанией «Friedrich Bläuel» стал первой сертифицированной экологически чистой гостиницей в Греции.

На данный момент производство экологически чистого оливкового масла находится в соответствии с высочайшими критериями качества на всех этапах производства.



Продукция сертифицирована по стандартам экологического земледелия EC греческой организацией по сертификации Bio Hellas. А также единственная в Греции имеет голландскую сертификацию Naturland.

  

В LavkaLavka Фридрих Блауэл и компания «Mani Bläuel» поставляет органическое оливковое масло первого холодного отжима, оливки и традиционные греческие закуски.

Адрес

Греция, полуостров Пелопоннес, Мессиния, Пиргос, Западное Мани, 24024


Особенности

Поставщик оливкового масла, оливок и греческих закусок

Продукты от Фридриха Блауэла