Курбатов Максим поставщик икры, копчёностей и солёностей.

Максим Юрьевич Курбатов родился в Москве в 1962 году.

Более 30 лет работал как художник-фрилансер и фотограф в различных московских издательствах.

С 90-х годов активно путешествовал по стране: от Балтики и Сибири и Кольского полуострова до Черного моря.

Тогда же рыбная ловля прочно вошла в его жизнь и стала постоянным и любимым хобби.

В 2011 году начал активно сотрудничать с фермерским кооперативом LavkaLavka, чтобы вернуть на столы "чрезмерно урбанизированных соотечествеников" русскую пресноводную рыбу.

Рыба, которую Максим предлагает покупателям LavkaLavka, добывается в одном из самых больших водоемов Европы — Рыбинском водохранилище.

Вот фотографии спортивной зимней рыбалки из блога Максима.

Рыбинское море, так по-другому называют водохранилище, представляет собой гигантскую лабораторию Института биологии внутренних вод РАН. На северо-западе Рыбинского моря располагается Дарвинский заповедник, занимающийся разведением и регулированием поголовья рыбы, а также исследованиями по влиянию водохранилища на окружающую природу. Ежегодно сотрудники заповедника выпускают в воды водохранилища несколько миллионов мальков разных пород.

Рыбные запасы водохранилища составляют: окунь, судак, ряпушка, пелядь, тюлька, корюшка, щука, угорь, налим, сом, бычок-головач, вьюн, голец, щиповка обыкновенная и даже стерлядь. Семейство карповых рыб представлено наиболее полно: карась (золотой и серебряный), лещ, сазан, голавль, язь, елец, синец, белоглазка, быстрянка, уклейка, жерех, густера, подуст, пескарь, чехонь, плотва, линь, гольян озерный и обыкновенный.



Основные виды рыб, вылавливаемых в водохранилище: лещ, плотва, синец, снеток, налим, щука, судак, окунь.



Благодаря невероятно богатой и уникальной кормовой базе Рыбинского бассейна рыба, вылавливаемая в его водах, отличается исключительным качеством и вкусом мяса. Каждый год властями Ярославской губернии проводится аукцион на право лицензированного вылова рыбы из бассейна Рыбинского моря. Труд рыбака очень тяжел и порой даже связан с риском для жизни. Работать приходится в самых разнообразных и сложных условиях - от лютого мороза до штормового ветра. В день вылова Максиму и его компаньонам приходится проверять до 9-12 километров сетей.



Репортаж Юлии Сусловой о съемках короткометражного фильма про зимнюю рыбалку - здесь.

А вот и сам фильм.



Ветеринарные свидетельства.

Lavkagazeta про Максима Курбатова.

В ЛавкуЛавку Максим Курбатов поставляет свежую и копченую рыбу.

Адрес

Ярославская обл., Пошехонский район, село Гаютино


Особенности

Поставщик дикой русской рыбы и икры

Продукты от Максима Курбатова