- Пн
- Чт
- Пт
- Сб
Телятина от Владимира и Юлии Кротовых. Голень оссобуко | 0.6 кг
Кротовы Владимир и Юлия
Деревня Ажовка, Тульская область.
Почему мы предлагаем этот продукт:
Быки и коровы на ферме Юлии и Владимира Кротовых живут на вольном выпасе и всю жизнь проводят в естественных условиях. Телят выращивают по североамериканским технологиям: 210 дней теленок гуляет на пастбище на подсосе с коровой, далее следуют 120-150 дней интенсивного откорма. Мясо разделывается и упаковывается в собственном цеху.
Гастрономическое применение:
Оссобуко - рецепт традиционной итальянской кухни, который пришел к нам из Ламбардии. Это «шайбы» из говяжьей или телячьей голени с мозговой костью тушеные с овощами. Попробуйте приготовить дома Оссобуко из телячьей голени от Кротовых. Не забудьте про гремолату — посыпку для мяса из зелени петрушки, измельченной с чесноком и цедрой лимона.
Состав: телятина
Условия срок хранения: 7 Дней при °t от 2 до 4 °C
Пищевая ценность. кДж: 958
Пищевая ценность. кКал: 229
Нормативная документация (ГОСТ, ТУ, СТО): ГОСТ Р 55445-2013
Пищевая ценноть. Белки: 29
Пищевая ценноть. Жиры: 11
Цена: 534 ₽
