Мини-пельмени с телятиной и свининой 400 г
от ЛавкаЛавка Цех, 1 шт

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: маленькие пельмени ручной лепки с начинкой из свиного и телячьего фарша. Фарш приготовлен из мяса животных, выращенных в хозяйствах фермеров нашего кооператива. Приятный красный цвет, который сохраняется и после варки, тесту придает измельченная в блендере свекла. Готовят пельмени в собственном цехе LavkaLavka.

Состав: для фарша —  лопатка телячья от Татьяны Шулевой, грудинка свиная от Александра Почепцова, лук репчатый от Натальи Пашкевич, чёрный перец, соль. Для теста —  мука пшеничная в/с, свекла от Натальи Пашкевич, фермерские куриные яйца, подсолнечное масло, соль.

Гастрономическое применение: замороженные пельмени положить в кипящую подсоленную воду и варить 3-4 минуты после всплытия. На 100 г. продукта требуется 400 мл воды. Подают горячими со сметаной, сливочным маслом, зеленью. Альтернативное приготовление: на разогретую сковороду с растительным маслом выложить замороженные пельмени, обжарить с двух сторон по 15 минут, перед подачей добавить специи или травы.

Срок хранения: 180 суток при температуре от -18 до -15 °С.



СоставТесто:мука, свекла, яйцо кур., под. масло, соль.Фарш:свин., говяд., лук, соль, чёрн. перец
Условия срок храненияне выше -18 ºС, не более 6 месяцев
Пищевая ценность. кДж1065
Пищевая ценность. кКал254,3
Нормативная документация (ГОСТ, ТУ, СТО)СТО 11335583-001-2017
Пищевая ценноть. Белки12,7
Пищевая ценноть. Жиры12
Пищевая ценноть. Углеводы21,22