Муксун спинка х/к
от Кирилла Виноградова, 0.5 кг

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: северная промысловая рыба семейства сиговых. Это деликатес, который носит и другое название – белый лосось. 

В среднем длина рыбы муксун может достигать около 75 сантиметров, в то время как ее вес варьируется в пределах 6-8 килограммов, хотя иногда попадаются особи, масса которых достигает 13 килограммов и более. Тело рыбы муксун отличается серебристо-голубым окрасом, сверху оно более темное, чем снизу.

Мясо северной рыбы, выловленной нами в холодных водах дельты реки Лена. Рыба не подвержена заболеваниям, так как холод является природным дезинфектором. После отлова рыбы она замерзает при температуре окружающей среды (минус 30–40 С) и складируется в специально выдолбленные в вечной мерзлоте морозильники или погреба. Так рыба не теряет вкусовых качеств, сохраняя все полезные витамины и минералы.

Состав: муксун, соль.

Гастрономическое применение: продукт готов к употреблению.

Срок хранения: 40 суток при температуре от -4˚С до 0˚C; 7 суток при температуре от 0 до +6˚С.



СоставМуксун х/к
Условия срок хранения60 сут при °t от -3 до 4 °C.
Пищевая ценность. кКал121
Нормативная документация (ГОСТ, ТУ, СТО)ГОСТ 32366-2013
Пищевая ценноть. Белки18.5
Пищевая ценноть. Жиры5.2