Главная / МЯСО / Говядина / Рамп стейк влажной выдержки

Рамп стейк влажной выдержки
от Гранта Зозулинского, 0.3 кг

Рамп стейк влажной выдержки от Гранта Зозулинского Московская оюл. г. Пушкино

 

Почему LavkaLavka рекомендует этот продукт: приготовлен в мясном ателье "Met to eat" из фермерского мяса быков пород Черный Ангус, Герефорд или Абердин, выращенных в экологически чистых местах, вскормленных натуральным травяным и зерновым кормом.Выдержан по технологии Wet Aged Beef не менее 15 суток. При влажной выдержке говядину помещают в вакуумную упаковку, чтобы добиться большей мягкости за счет сохранения влаги в мышце. Это самый распространенный способ выдержки мяса – он требует меньше времени, от нескольких дней до недели. Мясо при этом не теряет массу, а концентрация мясного вкуса и аромата ниже по сравнению с говядиной сухой выдержки.

Гастрономическое применение: для идеального стейка.



Составсм. на упак.
Условия срок хранениясм. на упак

Продукты от Гранта Зозулинского