Главная / МЯСО / Говядина / Телятина огузок

Телятина огузок
от Владимира и Юлии Кротовых, 1 кг

Телятина, огузок от Владимира и Юлии Кротовых. Деревня Ажовка, Тульская область.

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: огузок – это отруб из туши в бедренной части, взятый между тазовой костью и крестцом. Данная разновидность говядины не содержит костей и в меру жирная. Причем жировые отложения представляют собой своего рода оболочку огузка, что дает возможность без труда их удалить и получить низкокалорийный кусок мяса.

Гастрономическое применение: мясо из огузка подходит для приготовления различных блюд - от наваристых домашних супов до аристократических шницелей, достойных оказаться на ресторанном столе. Многие хозяйки используют эту часть туши для запекания цельным куском в фольге – получается ростбиф по-английски или буженина на русский манер.



Составтелятина
Условия срок хранения7 Дней при °t от 2 до 4 °C
Пищевая ценность. кДж958
Пищевая ценность. кКал229
Нормативная документация (ГОСТ, ТУ, СТО)ГОСТ Р 55445-2013
Пищевая ценноть. Белки29
Пищевая ценноть. Жиры11

Продукты от Владимира и Юлии Кротовых