БЗМЖ Твердый сыр Барбудос,150 гр от Дениса Назарова

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: твердый сыр, сваренный по редкому и сложному рецепту, который впервые упоминается в исторических текстах, датированных 1086 годом. Свое название этот сыр получил в честь лидера Кубинской революции Фиделя Кастро. При изготовлении используется техника многоступенчатого прессования и дробления сырного пласта для набора нужной кислотности. Именно она дает сыру плотную рассыпчатую структуру с ярким вкусом и «мраморность» на срезе. 

Гастрономическое применение: для сырной тарелки и в блюдах, где его добавление помогает подчеркнуть вкус основного ингредиента.