Главная / СЫР / БЗМЖ Твердый сыр Гауда (зрелый) 150 г

БЗМЖ Твердый сыр Гауда (зрелый) 150 г
от Дениса Назарова, 1 шт

БЗМЖ Твердый сыр Гауда (зрелый), 150 гр от Дениса Назарова

 

Почему LavkaLavka предлагает этот продукт: вкус Гауды, сваренной по классическому рецепту, считается эталоном сырного вкуса. Зрелый сыр обладает более выраженным вкусом и запахом по сравнению с молодым. От других сыров с мезофильными культурами, Гауда отличается тем, что перед повторным нагреванием сырное зерно промывают (чтобы избавиться от лишних углеводов в молоке) – из чана извлекается часть сыворотки и добавляется такое же количество кипяченной воды. Благодаря этому вкус получается нежным, а не терпким. 

Гастрономическое применение: для сырной тарелки или сырных крокетов. 



СоставМолоко коровье цельное пастеризованное, молокосвертывающий фермент, мезофильные культуры, поваренная пищевая соль, хлорид кальция
Условия срок хранения35 сут при °t от 2 до 6 °C
Пищевая ценность. кКал347
Нормативная документация (ГОСТ, ТУ, СТО)СТО 05933080-06-2017
Пищевая ценноть. Белки24.3
Пищевая ценноть. Жиры27.8
Пищевая ценноть. Углеводы4

Продукты от Дениса Назарова