Солянка по-фермерски ВЛАВКЕ

Традиционно русская солянка - острый, густой, жирный и очень сытный суп.


Вам понадобится:

Каперсы - 1 ч. ложка

Колбаса разная - по ¼ шт.

Лук репчатый - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы соленые - 6 шт.

Оливки б/к - 1 баночка

Бульон из курицы - 3 л.

Соль - 1 ст. ложка

Томатная паста - 4 ложки

Чеснок - 4 зубчика

Паприка

Способ приготовления:

Лук нарезать полуперьями. Колбасу кубиком 1 см. Огурцы полукольцами и припустить в рассоле из банки соленых огурцов 5 минут. Оливки нарезать кольцами. Колбасу обжарить с паприкой 5 минут. В кипящий бульон заложить колбасу, варить минут 30 минут. Лук пассировать с томатной пастой и морковью до полуготовности. В бульон с колбасой ввести пассировку из лука и томатной пасты, припущенные огурцы с рассолом и остальные ингредиенты, варить 5 минут. В готовый суп заложить мелко рубленный чеснок, соль по вкусу и перец. Снять жир образовавшийся на поверхности.

Приятного аппетита!