Окрошка старорусская ВЛАВКЕ

Окрошка - исконно русский холодный суп, с многовековой историей. Как и на Руси, так и сейчас окрошка незаменимое летнее блюдо. Рецептов множество, предлагаем приготовить по старорусскому с утиной грудкой на белом квасе.

Вам понадобится:

Огурец соленый

Лук репчатый

Слива

Квас белый

Грудка утки

Зелень

Способ приготовления:

Нарезаем мелкими кубиками и кладем в емкость огурцы, лук, сливу. Заливаем квасом. Добавляем мелко нарезанную зелень укропа и лука (можно смешать с другими ингредиентами) и тонкие кусочки отваренной куриной грудки мясо. Соль и перец - по вашему вкусу. Отправляем в холодильник на 15, -2 часа, чтобы окрошка настоялась и охладилась.

Приятного аппетита!