Шашлык из свиной шеи в можжевеловом маринаде ВЛАВКЕ

Оригинальный рецепт свиного шашлыка.

Вам понадобится:
Свиная шея - 1 кг.
Лук - 1 кг.
Ягоды можжевельника - 15 шт.
Соль - 1 ч.л.
Чёрный перец свежемолотый - 0,5 ч.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Розмарин - 2 ветки
Чеснок - 5 зубчиков

Способ приготовления:
Ягоды можжевельника раздавить плоской стороной ножа, чеснок и розмарин нашинковать, мясо нарезать кубиком 3 см, натереть оливковым маслом и подготовленными специями. Лук нарезать крупной соломкой подсолить обмять руками и смешать с мясом. Мариновать 12 часов.