ВЛавке. Москва. Поддержи местного фермера!

Меню

Свяжитесь, чтобы купить +7 (495) 724 35 32

Закрыть

Конкурс в нашем Инстаграм

Подробнее

Гастрономические пары

Подробнее

Sous-vide в кафе на Сытинском

Подробнее

Овощи в новом формате

Подробнее

Пельмени и вареники ручной лепки

Подробнее

Еда «бедняков»

Подробнее
Назад
Вперед

ПОЧЕМУ «ВЛАВКЕ»

ВЛавке - это магазины и кафе настоящей домашней еды. Фермерские продукты производятся без добавления усилителей вкуса и прочих химических добавок. От выбора продуктов зависит прежде всего здоровье. ВЛавке «ЗА» правильное питание детей, спортсменов, вегетарианцев, для всех, кто хочет есть настоящую, полезную и вкусную еду. Мы то, что мы едим.

Витрина

Все продукты

НАШИ ФЕРМЕРЫ. НАШИ ПРОДУКТЫ

Настоящих фермерских продуктов не может быть много. На их создание влияют множество факторов: от погоды, до настроения:) «ВЛавке» поставляет свежие продукты, как только они появляются у фермеров. Мы знаем наших фермеров в лицо, и можем гарантировать качество продукции. Все товары имеют необходимую сертификацию.

Что такое фермер в России? Представьте разницу между собственным огородом и гигантскими плантациями с производственным оборудованием. Наши фермеры - энтузиасты своего дела, работающие на своих хозяйствах. Благодаря небольшим объемам производства, традиционным способам обработки, ограничению использования искусственных добавок, стимуляторов роста и химических удобрений - фермерская продукция экологически чистая, а главное по-настоящему вкусная и здоровая. Мясо без антибиотиков, овощи и фрукты без нитратов, молочные продукты без заменителей молочного жира. Все это влияет в том числе и на цену фермерских продуктов.

Фермеры

Владислав Земенок

Дальний Восток

Особенности: Мед с Дальнего Востока

My Komboocha

г. Москва, Ленинский пр-т, 101

Особенности: Напитки на основе чайного гриба

Warm Ice

г. Москва, поселение Кокошкино, хутор Брехово, тсж «Приполярное», ул. Приполярная д. 63

Особенности: Первое здоровое мороженое

Ферма Богимово

Органические молочные продукты

Калужская область, Ферзиковский район, д. Никольское, д.18, стр. 2

Особенности: Твердые, полутвердые и мягкие сыры, кисломолочная продукция, сливочное и топленое масло.

Сметанин Александр

Московская область, нарофоминский г.о., Веселевское сп, Васильки спк, строение 84

Особенности: Натуральных колбасы, мясных продукты, овощные полуфабрикаты, выпечка.

Новичкова Марина

Поставщик астраханской черной икры высшего сорта.

Астраханская область, город Нариманов, Вододелитель, шлюз № 32.

Особенности: Икра дикого осетра.

Понарский Михаил

Московская область, Красногорский район, дер. Сабурово

Особенности: Сыры и молочные продукты.

Кротовы Владимир и Юлия

Тульская область, Веневский район, деревня Ажовка

Особенности: Свинина, говядина и телятина.

Назад
Вперед

НАШИ МАГАЗИНЫ И КАФЕ

В наших уютных магазинах и кафе всегда приятный аромат, пробуждающий аппетит. Сотрудники магазина с удовольствием станут вашими гидами по фермерской продукции и помогут разобраться в многообразии еды на прилавках. Повара наших кафе готовят блюда из свежих продуктов от фермеров. Ответственное отношение к собственному здоровью начинается с выбора продуктов. Питайтесь правильно вместе с нами!

Москва,

Плотников переулок, 19/38 стр. 2

+7 968 761 17 28

Ежедневно, 9:00-22:00

Подробнее

Москва,

Сытинский пер., д. 7/14

+7 903 613 30 29

Ежедневно, 9:00-22:00

Подробнее

Наши рецепты

Борщ

Царь среди первых блюд!

На 3 литра Вам понадобится:

Говядина на кости - 500 гр

Капуста белокочанная - 150 гр

Картофель - 200 гр

Лук репчатый - 80 гр

Морковь - 50 гр

Перец болгарский - 50 гр

Свекла - 200 гр

Томатная паста - 35 гр

Чеснок

Уксус - 15 гр

Соль и специи - по вкусу

Сахар

Салат с языком и зеленой редькой с имбирной заправкой ВЛавке

Пикантный салат от поваров наших кафе, который несложно повторить дома.

На 5 порций вам понадобится:

Язык говяжий - 1 шт.

Зеленая редька - 3 шт.

Кунжут - 1 ч. ложка

Огурец свежий - 4 шт.

Сухарики - 3 ст. ложки

Помидор - 1 шт.

Сыр - 3 ст. ложки

На соус:

Имбирь корень - 1 небольшой кусок

Сахар - 4 ст. ложки

Ченок - 5 зубчиков

Уксус винный - 1/2 стакана

Соевый соус - 1 стакан

Масло растительное - 1/5 бутылки

Солянка по-фермерски ВЛавке

Традиционно русская солянка - острый, густой, жирный и очень сытный суп.


Вам понадобится:

Каперсы - 1 ч. ложка

Колбаса разная - по ¼ шт.

Лук репчатый - 4 шт.

Морковь - 1 шт.

Огурцы соленые - 6 шт.

Оливки б/к - 1 баночка

Бульон из курицы - 3 л.

Соль - 1 ст. ложка

Томатная паста - 4 ложки

Чеснок - 4 зубчика

Паприка

Котлеты из крольчатины ВЛавке

Нежные котлетки из мяса кролика, запеченные в духовке. Идеальны для детского питания!

Вам понадобится:

Филе кролика - 1 тушка

Лук репчатый - 1шт

Хлеб - 1/2

Молоко - 1 стакан

Сметана - 1 ложка

Соль - по вкусу

Яйцо куриое - 1шт

Специи - 1/4 чайной ложки

Бефстроганов из говядины ВЛавке

Бефстроганов из говядины - знаменитое блюдо русской кухни блюдо, названное в честь графа Александра Григорьевича Строганова.

Вам понадобится:

Говядина вырезка - 1000 гр.

Горчица дижонская - 5 гр.

Лук репчатый - 500 гр.

Мука - 22 гр.

Сливки - 440 гр.

Соль - 10 гр.

Чеснок свежий - 60 гр.

Специи - 10 гр.

Масло растительное - 50 гр.

Тыквенный крем-суп ВЛавке

Густой, сливочный и немного пряный тыквенный суп-пюре готовится очень просто.

Вам понадобится:


Тыква — 1 кг

Бульон или вода — 600 мл

Репчатый лук — 2 шт

Сливки — 150 мл

Чеснок

Растительное масло

Соль и перец

Оссобуко

Итальянский рецепт из говяжьей или телячьей голени с мозговой костью тушеной с овощами. Не забудьте про гремолату — посыпку для мяса из зелени петрушки, измельченной с чесноком и цедрой лимона.

Вам понадобится:

Говяжья голень (стейки с мозговой костью, толщиной 3-4 см) - 4 штуки

Мука - 2-3 ст.л.

Репчатый лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт. (крупная)

Сельдерей черешковый - 2-3 стебля

Чеснок - 2-3 зубчика

Томаты в собственном соку (или сезонные помидоры) - 250 г

Белое сухое вино - 200 мл.

Бульон (говяжий или куриный) - 500 мл.

Оливковое масло - 3 ст.л.

Сливочное масло - 100 г.

Соль по вкусу

Cвежемолотый черный перец по вкусу

Букет гарни (веточка петрушки, веточка тимьяна, лавровый лист)

Грибная похлебка ВЛавке

Ароматный суп из сушеных и свежих белых грибов. Наш рецепт!

Вам понадобится:

Вода 1,3 л

Грибы белые сушенные 50 гр.

Лук - 100 гр.

Морковь - 50 гр.

Картофель - 200 гр.

Грибы белые свежие - 200 гр.

Петрушка - 10 гр.

Масло сливочное - 20 гр.

Соль и перец по вкусу

Блины из спельты ВЛавке

Попробуйте блины из муки спельты, кроме того, что это вкусно, это еще и полезно. Да и к тому же в спельте нет глютена, на который у многих аллергия.

Вам понадобиться:
Кефир 3,2% - 225 гр.

Вода - 150 гр.

Сахар - 1,5 ст. л.

Масло подсолнечное - 1,5 ст. л.

Масло сливочное - 50 гр.
 
Сода - щепотка 

Соль - щепотка 

Мука из спельты - 150 гр.

Яйцо куриное - 2 шт. 

Назад

Вперед

Заголовок

Текст

Ок
Закрыть