Еремкина Татьяна
Адрес: Московская область
Особенности производства:
Татьяна родилась в Москве. Выросла в семье технолога мясоперерабатывающей промышленности и повара.
В детстве Татьяна постоянно гостила у родственников в Калужской области. Из ее воспоминаний: «на столе всегда присутствовала только натуральная еда и я могу смело утверждать, что вкус такой еды и любовь к ней мне привит с ранних лет».
По окончании школы работала на Черкизовском мясоперерабатывающем заводе, потом на сельхозбазе. А в конце 90-х, отец Татьяны организовал небольшое семейное предприятие по производству колбас и деликатесов в деревне Петровское, Щелковского района, Московской области.
Продукции производили не много, но вся она была прекрасного качества. В 2003 году Татьяна возглавила мясоперерабатывающее предприятие, а в 2011 году зарегистрировала крестьянско-фермерское хозяйство.
Предприятие Татьяны выпускает несколько наименований колбас и деликатесов, рецепты для которых взяты из ГОСТов, ОСТов и отраслевых ТУ.
В настоящее время Татьяна и ее команда работают над собственным нормативным документом, основой для которого станут народные рецепты из различных кухонь мира.
Сырье для своих мясопродуктов закупает у фермерских хозяйств, в том числе и тех, которые сотрудничают с «LavkaLavka». Планируется создание собственного откормочного хозяйства.
«Мне нравится продукция, которую я произвожу. Я уверена, что она понравится и вам!».
Татьяна Еремкина поставляет к нам ВЛавку колбасные изделия.
