ВЛавке. Москва. Поддержи местного фермера!

Меню

Свяжитесь, чтобы купить +7 (495) 724 35 32

Закрыть
Все продукты Главная / Статьи
Предыдущая статья Следующая статья

09.11.2020 12:08

Овощи в новом формате

Хумусы и паштет из баклажанов от Дмитрия Акишкина.

Овощи в новом формате
Как красив овощной стол осенью!

Словно натюрморт на картине художника радует глаз палитра овощей: тут и ярко-оранжевая морковь, и синий баклажан, и пурпурные томаты, и фиолетовая свекла. Осень богата на яркие краски и урожай.
Но как сделать привычные нам овощи необычными и подчеркнуть их достоинства?! С этой задачей легко и со вкусом справился Дмитрий Акишкин, предложив овощные хумусы из моркови и свеклы, и паштет из баклажанов.

Морковный хумус - сочетание нута, семян подсолнечника и кунжутного соуса, которые гармонично дополняют естественный сладковатый вкус моркови, создает настроение и наполнят теплотой и уютом.

Свекольный хумус - полезная и красивая свекла с сочной сладковатой мякотью, грецкий орех, богатый белком, питательный нут, насыщенный жирными кислотами. В руках кулинара эти ингредиенты складываются в пикантный вкус. Этот вкус станет любимым не только у сторонников веганского направления питания, но и у тех, кто в постоянном поиске чего-то нового.

Паштет из подкопченных на буковой щепе баклажанов с урбечем из грецких орехов – выбор гурманов. За право быть на столе этот скромный овощ несколько веков назад выдержал не одну битву. Баклажан не заслуженно считали ядовитым. Реабилитировали его лишь в ХIХ столетии, отдав должное вкусу и полезным свойствам. Подкопченные на буковой щепе баклажаны, спелые помидоры и грецкий орех создают полезный и вкусный паштет с нежной консистенцией.

Попробуйте овощные заготовки от Дмитрия Акишкина у нас ВЛавке!

Рекомендуем приготовить хумус из тыквы по нашему рецепту.

Попробуйте

Заголовок

Текст

Ок
Закрыть