ВЛавке. Москва. Поддержи местного фермера!

Меню

Свяжитесь, чтобы купить +7 (495) 724 35 32

Закрыть
Все продукты Главная / Рецепты

Хумус из запеченной тыквы ВЛавке

Отличный рецепт постного хумуса из запеченной тыквы. Подавать его хорошо с питой, слегка поджаренной на сухой сковороде, тыквенными семечками и листовым салатом. Приготовить его не так-то просто, но это того стоит!

Вам понадобится:

Тыква сорт баттернат запеченная - 400 грамм (изначально взять 600 грамм)

Отварной нут - 200 грамм (в сухом виде 100 грамм)

Вода, в которой варился нут - 65 грамм (или обычная питьевая)

Тахина (кунжутная паста) - 40 грамм

Сок лимона - 37 грамм

Масло оливковое - 70 грамм

Зира молотая - 2 грамма

Кориандр молотый - 2 грамма

Запечённый чеснок - 20 грамм (изначально 30 грамм)

Способ приготовления:

Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать кубиком 2 см, взбрызнуть маслом, посыпать специями и запечь в духовке до готовности при температуре 180 градусов, примерно 25-30 минут. Нут отварить в течение 2 часов, откинуть на сито, воду, в которой варился нут, не выливать. Зубчики чеснока запечь в тонкой фольге в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.

Подготовленные ингредиенты пробить погружным блендером до гладкости, добавить соль по вкусу, можно добавить чуть больше тахины, если вкуса будет не достаточно.

Приятного аппетита!

Рецепт в корзину

Ингредиенты

Заголовок

Текст

Ок
Закрыть